接着🐶，葱切段，姜切片放入碗中🄐☕⚺，加一把花椒，用烧开的井水把这几样香料泡上个二🏍😸十分钟。
这方法还是乔明从段视频里学的呢，这样做吃起来不会吃到葱姜花椒，🞖🔉还能借到味儿，真是再好不过了。
然后是熬料油，起锅烧火，直接调成小火，多倒一些油，油温稍热，葱，姜，洋葱，八角，花椒和香菜一起放入油中，所有调🟏🜋料的香气顿时被热油榨出，四处飘散。
“乔哥，好香啊，你是要炖肉吗？”
在屋里看电☪🂌视的岳美如闻到味儿好奇的来了外屋地。
“不是，一☪🂌会儿你就知道了。”🄐☕⚺乔明嘿嘿神秘一🕿笑，卖了个关子。
听见乔明这么说，岳美如更好奇了，连忙拿了一个小马扎，坐在旁边认真看了起来。🏍😸
小火慢慢♅🆂把香料炸成了金黄色，各个香料气味儿也都进了油中，这时候用罩滤把👑被榨干的香料捞出。
乔明又拿出了肉馅。
“乔哥，你是不是要做四喜丸子啊？”岳🐋♿美如之前看爸爸做四喜丸子的时候😿，会用开水去泡香料，♺🍟避免油炸的时候香料糊掉。
“哈哈，不对。”
乔明接续手上的动作。
肉馅🐶中要加的料就多了，鸡精，味精，料酒，盐，老抽，生抽和耗油，一样都不能少。
边放调料，还要用筷子一个方向搅拌均匀。
这时，🖜葱姜水也泡好了，分三🉥次🄐☕⚺加入肉馅中。
还是一个方向搅动，直到肉馅上劲儿，也就是有些粘度。😰🅄🄂