沉玉🟠海呵呵笑道:“刚才我们还在说晓卿的新片子呢。”
楚浩看向李晓卿。
他挠挠头笑道:“烧烤这一块的确很少人🖼碰,要把全国的烧烤美味囊括在片🈺🃔子里,最重要的是提供给观众一种烧烤文化,🄣⚾路边摊儿氛围,现在还不知道从哪儿下手。”
沉🞏📉玉海看向楚浩:“今天吃完楚师傅的烧烤,你应该就知道了。”
秦绛衣笑眯眯的看了🝗楚🕾🏎浩一眼,她一直在参与聊天,知⚒🐹道这事儿可能有戏。
如果人家能在楚浩店里拍摄,靠着李晓🙢🌀卿的口碑和名气,片子上线后,对楚食烧烤是有不小的宣传作用的。
不一会儿,炭红🏆🗸☲了,炉子里发出嗤嗤嗤的弹跳声🎒🐣,楚浩起身,撸起袖子,准备开工。
众人也停下了话头🞺,自觉的分碗🔵筷,一个个期待万分,望向楚浩🙢。
楚浩微微一笑,抓起一🕾🏎把羊皮,搁在了烤架上。
羊皮薄如蝉翼,胶原蛋🕾🏎白也很娇气,要保住口感层次,必须高速翻转,调料所到之处,火舌吞吐,汁水飞溅,近处观瞻,就像亲临油脂的大型爆😑🀩破现场。
串羊皮🛦的签子要更高,避免📈炉膛过热的边缘,让两头焦煳,翻转要更快,最大程度锁住汁水,防☢🁁止烤老,下油的力道要更强,让油覆盖在表层,让其更能鲜嫩多汁。
吃🞏📉月牙骨,重点在🞺嚼,🕾🏎肉只是陪衬,一口口的香脆,非常解压。
就连俩老爷子,牙不🝗太🕾🏎好,也是慢慢咀嚼着,楚浩烤制时间和⛭🝫火候把控的都非常好,他们一边吃一边享受,像李晓卿这种第一次吃的,每一口下去,都忍不住赞叹。
“这个羊皮,真的绝了。”
“月牙骨⛃好香啊……咀嚼感很饱满,层次强烈,火候也不错🝦🍘。⛭🝫”
楚浩笑了笑,拿出羊排,☴🃥🙵也就是今天的重🖼头菜,🎒🐣放在了烤架上。