接着，葱🐐切段，姜切片放入碗中，加一把花椒，用烧开的井水👤🔽把这几样香料泡上个二🙦十分钟。
这方法还是🄫🀤乔明从段视频里学的呢，这样做吃起来不会吃到葱姜花椒，还能借到🎵🕜味儿，🜨真是再好不过了。
然后是熬料油，起锅烧火，直接调🔭🃴成小火，多倒一些油，油温稍热，葱，姜，洋葱，八角，花椒和香菜一起放🃅入油中，所有调料的香气顿时被🟖🝉热油榨出，四处飘散。
“乔哥，好香啊，你是要炖肉吗？”
在屋里看电🄫🀤视的岳美如闻到味儿好奇的来了外屋地。
“♗不是🁮🉆🅂，一会儿你就知道了。”乔明嘿嘿神秘一笑，卖了个关👤🔽子。
听见乔明这么说，岳🝟🌖⚫美如更好奇了，连忙拿了一个小马扎，坐在旁边认真看了⚗👣起来。
小火慢慢把香料炸成了金黄色，各🔭🃴个香料气味儿也都进💦🔃了油中，这🂤🐮🃌时候用罩滤把被榨干的香料捞出。
乔明又拿出了肉馅。
“乔哥，你是📄😑不🅠🇹🝚是要做四喜丸子啊？”岳美如之前看爸爸做四喜丸子的时候，会用开水去泡香料，避免油炸的时候香料糊掉。
“哈哈，不对。”
乔明接续手上的动作。
肉馅中要加的料就多了，鸡精，味精，料酒，盐，老抽，生抽和耗油，一样都不能少。🜨
边放调料，还要用筷子一个方向搅拌均匀。
这时，葱姜水📄😑也泡好了，🌴🃕🗪分🂡🐖⛜三次加入肉馅中。
还是一个方向搅动，直到肉馅上劲儿，也就🗜🜛🂵🗜🜛🂵是有些粘度。