青少年文学网>奇幻玄幻>北京故事 小说 > 二十三章 : 飞抵雾都
    寻常百姓喜欢吃、吃得起,有钱人……也有很多人喜欢吃,而且,只要店内档次做得🔝🁢🇚还可以,也确实能吸引不少有钱人来光顾。

    如此,就够了啊!

    技术上容易复制,顾客群体够大。

    有这两点,徐同道就觉得可以做了。

    而且,除此之外🉁🄖♎,火锅店的话🇨🛅🙽,在服🌕⚤务上,也好统一标准。

    其它好处也还有不少。

    比如:一家☕成功的火锅店,不需要一流的厨师,有那么一两个负责技术的厨师就够🍺了,其它厨房人员,完全可以找一些做事精细的妇女。

    这🃟🙀些妇女可以负责洗菜、择菜、切菜、摆盘,等等。

    这样的妇女很好招聘,而且工资待遇🌕⚤方面,比正式的厨师还要低不少。

    性价比极高。

    摆在徐同道☕面♀前的最大难题……是做火锅的技术。

    他前世做过几年厨师,所以,对火锅的🁱核心技术,他多少还😐🀥是了🉚🇺解的。

    ——火锅底料!

    这应该就是☕一个火锅好不好吃的核心技术了。

    当然,这里说的火锅底料,不🇨🛅🙽是干货店里卖的那种包装好的成品火锅底料。

    那种小包装的火锅底料……做出🉰来的火锅味道虽然也不🚴错,但却存在两大问🌕题。