一个餐厅📾☷🄁,任何环节都可以之后慢慢磨合,但创新上,却需要从一开🎐🐏始就有意识地培养促进。
否则一但📾☷🄁熟悉了餐厅的运转,就很容易止步不前,缺乏创新的意识。
在食材有优🏌势时,创新菜品也将是闵希最看中的几🗪点品☹🄑质之一。
所以这位厨师被钱广富以及闵希都暗自记在心中,虽然对方另外两道菜似乎可圈可点却没有太多突出,但每个人在个人能力上🏺显然都有所侧重。
全能的人,不是不存在,但即使是有,个人需要却付出太多代价,久而久之人就无法自🈱🂋🍏在🏟🛗。
当厨师无法处于良👞好的状态,那么做出的菜💏品也不会那么好吃。
所以,闵希不需要用最少的钱拥有最多的技巧的员工,她只需要人🎖👉人都有各自擅长的领域方向,然后🍓她来将他们整合创造。
接下来的几位🅀选手,在一些基础问题上,并没有获得钱广富心中的好评,闵希同样。
有些选手连🏌菜都没洗干净就👮下锅,味道虽然不错,🗪但那都是食材的功劳。
还有些选手刀功薄弱,连基本的庖丁🎿技巧都不具备,肉的肌理在切割时被完全打散,在烹饪的过程当中流失了许多营养以及口感。
虽说在普通员工心里,这所有选手做的菜都好吃,但钱广富却心里有数。
当钱广富带着人🇶🝀走到闵父所在的餐桌时,同餐桌的还有一位厨师,对方所烹饪的菜品也都是不容小觑的主菜。
闵建国心中十分紧👞张,但也知道来都🎿来了,菜也做了,就没必要🛳☹那么在意结果。
闵建国不认识钱广富,但钱广富却认识闵建💏国,他老大的老爸,又得🎐🐏好好评分,又不能让对方看出来,🏉😓🀾这真的很考验他演技。
钱广富内心复杂,面上却一如既往依旧笑呵呵,和闵父打了声招呼,就先将他🅻🜡放一边,先品尝另外一位选手的菜品。
这位选手做了一道松鼠桂鱼,松子玉米🌟🀙,以及🛤🞗一份银耳☹🄑羹。