沈浩虽说有些名声🔵🄻🂮在外，可对于吃食他自诩还是很朴🅰实的，大块肉就行，不去追求什么山珍海味或者世间珍馐，往往一碗夏女煮的酸汤面才是他最得意的一口味道。
不过当看到所谓的“雪虫”的时候他还是有些愣神。因为这原生态的卖相很难将其与“美食”二字联系在一起。也不知道当初第一个吃这玩意儿的🐳人是什么心理🞛🔴🄸，不然的话，一般人怕是不到饿死的边缘都不会想到要吃这种东西的。
雪虫，胖嘟嘟的雪白，一条足有成年人的小♿🎆🎲臂那么长，手腕😌⛤粗细，蠕动起来还跑得挺快。有🕦一股淡淡的雪灯草的气味。
其实📛本来是不需要原生态上桌的，都是🏄🗥🝰🏄🗥🝰厨子在后厨打理好之后端上来，那就不存在眼下这种视觉不适了。
要怪就怪沈浩好奇心重，偏要看看没见过的所谓雪虫长什😍⛱🞍么样。🈷🂻📻
去掉小脑袋，然后挤掉里面的内脏，再顺着切口掀掉一层半寸的厚皮，然后露出来的是如鱼肉一般⚝晶莹剔透的膏状肉质。这看起来就比之前原生态的时候好多了。
“唰！”
锋利的刀口丝滑而过，一片薄如蝉翼的肉片被切了下来然后在刀身上顺势滑🎳🕉🇮落到边上的一锅翻滚的⚝高汤里。
起起伏伏🁋🄑☚，肉片在高汤里冒头三🂏🍯次，之后就被沈浩眼疾手快的夹了🐻🅄🄀起来。
这叫📛“三滚雪片”。在枉😓🀻死城里属于名菜，也是雪虫最本味的吃法。
当然，这种吃法相对清淡，也可以根据口味佐以蘸料。比方说沈浩面前就放着一碟红油辣子，只不过他🛟刚才试了几片之后觉得还是本味最好吃。既有一点高汤的浓香，还有很特别的花香，入口即化的口感让滋味在嘴里暴风一般扩散，最后舒爽得直冲天灵盖。
“呼！好吃！”
千言📛万语也就“好吃”二字最贴近沈浩🏄🗥🝰如今的感受。甚至觉得“天下第一美味”的名头放在这雪虫身上其实也不是不可以。反正靖旧朝🅵各地都有“天下第一美食”，算一个档次的吧。
第一条一斤半的雪虫就这么一片一片的成了“三滚雪片”。按照厨子的说法这⚚💁种大小🛑的雪虫肉质最是合适做“三滚雪🅷片”，小了或者大一些都会差点意思。
第二条是一条近三斤的📭🞉💐雪虫，这种雪虫适合用来做“醉雪红”。名字唬人，云里雾里，但实际🜔🁴上就是“红焖”，只不过用了不少枉死城当地的一种红色的果酒来闷，所以才取了这个名字。
第二道菜实际😓🁀上是先做📭🞉💐的。时间上配合得好就能在沈浩吃完第一道🐻🅄🄀菜之后稍作休息就吃第二道菜。