白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎⛟乎地躺在盆子里🞭，将盆子撑得满满当⛮🝯当。
意欢净了手，便伸出手指戳了戳，已经发好的面团，不会再⚋回弹了，她看了看，🏫🝀非常满意。
接下来，她在面板上洒下一层白🌽纷纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地扒了下来，放到面板上开始👎🇱揉搓。
她用手腕加🕉上虎口的力道，一下一下，有节奏地将面团揉成了圆形，又将整块大面团，搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面板之上，意欢取来刀，将长条切成了一个一个小面团，每一个小面团，都会成为一个甜甜圈。
她又用布盖上了小面团，需要等大约一盏茶的功夫，让它🁴🍇二次发酵。
等待的过程🕉中，意欢便倚在🃈🕲了窗边，向外看了看。
如今天色已晚，整条长明街🃈🕲上，不少铺子都已经关了门。
而北朝没有宵禁一说，长明街过去几步，便是甜水🗡巷了，此时，正是热闹的时候。
意欢的店铺就🈐♃在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱🞭，形形色色的男女流连在长街之上，显得暧昧至极。
她目光扫过甜水🙭🍣巷街头，想🃈🕲起之前还差点被人撞了……她下意识地掏了掏口袋—🏫🝀—那枚精巧的玉哨，果然还在。
她拿起来，仔仔细细端详了一番，越看越喜欢，意欢有些不明白，如此稀罕之物，又怎会随便用来🌡🀥打发人？
她又小心翼翼地将玉哨收起，去看发🏔🙴酵的面团。
揭开布一🍠🉠看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，伸出纤细手指，在正中央戳了下去，然后轻轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。
做了二十多个面圈之后，她便生了火，准备来⛟油炸。
面圈🛉有一定🕉的厚度，必须控制好火候，如果太大了，容易外焦里不📌🙝熟，太小了，又容易炸得很老。