“在🝅🈲欧洲很多人就用这种酒来拼酒量，几位王爷要是不胜酒力那就不要🄞⚕👏喝了，喝多恐怕失态啊！”
二毛的意思很明确，🈚⚝这酒没有问题就是🎫度数高……反正现在清朝人也不知道度数是什么，大概也就是烈不烈，上头不上头哪一类的！🟎🜃⛂
奕劻表面上应付蔡璧暇，但是他也留着一耳朵呢，就想知道知道二毛是怎🗥么说的，当他听说这酒比二锅头也🜹就高那么一点点顿时放心了！
晚清是中国白酒蒸馏技术成熟🙦🌪的年代，京师里流行的二锅头，还🍰🜽有返销到口外的闷倒驴，这都是☽蒸馏酒！
粮食用酒曲发酵之后🈚⚝自然形成酒精，但是无论粮食⚍🐋如何发酵这🎐🐑酒精的度数都不会太高，十几度也就到头了！
所以你看世界上原始发酵的酒水，🌵🃝比如说米酒、葡萄酒、啤酒等等，酒精含量🛀🙑都不高！
因为细菌发酵酒精是有一个极限的，酒精浓度🐘太高了反而会把细菌自🟀己也给杀死，到时候发酵就会自然☤🁕停止！
武松景阳冈上喝了十八碗烈酒，那只不过是十几度的米酒而已，真给他五十度🛀🙑的二锅头试试去？
酒精度数低了，🙚不容易醉人，所以才有千杯不醉的俗语！
可是这千杯不醉也♴🌣🀼不是什么好事儿，酒量大的喝的肚子都涨🏋😢裂了，也没有晕乎乎的感觉，这喝酒不就要的是感觉吗？
为了🝅🈲提高酒精度，这才有了蒸馏酒技术的诞生，说的粗俗一点这原理很简单，就是想尽一切办法把低度酒浆🜹里🆩💐的水给蒸发出去，把酒精留下！
水少了，自然酒精度数也就高了！
二锅头的原理也就如此，把酒浆😨🜺原液进行蒸馏，头一锅👼🎌🏩蒸出来的酒也就是一锅头，这就🐆♋是俗称的头酒了，这玩意太烈，用来调香还是很不错的。
而华族更多采购这种头酒用来战场消毒！
第二锅蒸馏🏚🚧的酒水口感最好，也就🌵🃝是京师百姓爱喝⚍🐋的二锅头，而三锅头寡淡如水，都是便宜卖给下苦力的人。
奕劻回想一下自己喝高度酒时候的战果，二锅头曾经也喝过🏋😢两斤，这酒量怎么说也不能比🎃🎘一个娘们儿差了！