“两位师傅以为,像这种水平💅🏙🚤的饭菜,一桌定价在🙽多少钱比较合适?”看着🖶🗅🙊吕张二人放下筷子,古风问道。
两人稍微沉默一下,互相对望一眼,吕大厨🆟🐳开🕶口道:
“不知道老板打算定多少钱?”
古风笑笑,伸出一根手指头🕸🕸,“一万,一桌🆟🐳。”
“嘶——”
旁边,几个服务员纷纷倒抽一口冷气。
一桌菜一万块钱,这已经超出她们♟的认知范围了。
古风笑眯眯地,看着吕张两人。
终于,吕大厨叹了口气,说道:
“实话实说,这种水平的菜品,比顶级饭店里那些一万一🐅♈桌,甚至几万一桌的饭菜一点不差。可是,老板您应该知道,有时候菜的价位,不光是由它的味道决定的,更要看饭店的等级名气,看就餐的环境,看来这里吃饭🈘的顾客的身份。”
吕大厨说到这儿,稍微一顿,接着说道:“像🕶我们这种地界的私家菜馆,即使饭菜再好吃,在名气打出去之前,想要卖出🍵🌞⛹这个价位来,也不容易。”
“嗯,吕师傅说的有道理啊!💅🏙🚤老板您可得好好琢磨琢磨。凡是价格能够上几千的饭菜,都不是由菜品的味道本身🎈来决定。菜🃓🗙的材料,饭店的名气,这些都是很重要的。”张大厨也在旁边跟着应和。
两人显然都是为菜馆的利益考虑的。他们两人是大厨,如果菜馆开业几天就干不下去🅾🌋倒闭的话,他们两人也要跟着吃亏啊!
古风笑着,看着两人说完,才开口道:
“你们♻🍨也说了。饭店的名气和品味,都是培养出来的。我自己调配的菜。我有信心。不管什么人,只要他来过一次,绝🁁对会日思夜想要来第二次,第三次……更多🕮🍀次。你们两位刚刚吃了几口菜,现在回味一下,感觉怎么样?”
吕张二人都🕏🈤⛽吧唧了一下🈗嘴,点点头,“别说,还真有点儿🐅♈回味不绝。”