白白的面团，已经变得比之前大了一圈，胖乎乎地躺在盆子里，将盆👻🎀子撑得满满当当。
意欢净了手，便伸出手指戳了戳，已经发好的面团，不会再回♱🌉☷弹了，她看了看，非常满意。
接下来，她在面板上洒下一层白纷🞚纷的面粉，然后又将发好的面团，用力地扒了下来，放到面板上开始揉搓。
她用手腕加上虎口的力道，一下🔪一下🀸，有节奏地将面团揉成了圆形，又🄑将整块大面团，搓成了长条。
长条面团乖乖地躺在面板之🜈上，意欢取来刀，将长条切成了一个一个小面团，每一个小面团，都会成🙛为一个甜甜圈。
她又用布盖上了🁐🄾小面团，需要等大约一盏茶的功夫，让它二次发酵。
等🐭🃆待的过程中，意欢便倚在了窗边，🀸向🁷外看了看。
如今天色已晚，整条🗝🜧长明街上，不少铺子都已经关了门。
而北朝没有宵禁一说，长明街过去几步，便🞿🙹🏗是甜水巷了，此时，正是热闹的时候。
意欢🁥的店铺就在长明街街尾，她朝甜水巷望去，一路花灯缭乱，形形色色的男女流连在长街之上，显得🄴🁰暧昧至极。
她目光扫过甜水🁐🄾巷街头，想起之前还差点被人🕱🍛🈱撞了……她下意识地掏了掏口袋——那枚精巧的玉哨，果然还在。
她拿起来，仔仔细细🗝🜧端详了一番，越看越喜欢，意🝡🌩欢有些不明白，如此稀罕之物，又怎会随便用来打🙛发人？
她又小心翼翼地将玉哨收起，去看发酵的面团。
揭开布一看，面团已经发得十分完美，她拿出一个圆圆的面团，伸出纤细手指，在正中🃆央戳了下去，然后轻🀤轻晃动，转了几圈后，整个面团中间就多了一个洞，初见甜甜圈的雏形了。
做了二👪十多个面圈🅅之后，她便生了火，准备来油炸。
面圈有一定的厚度，必须控制好火候🀸，如果太大了，容易外焦里不熟，太小了，又容易炸得很老。