吕氏把饭沥到後灶蒸锅後，顾九笙便让她起锅烧油，而她自己则将洗好的鱼鳞放入面糊里，又稍稍加了点自己调👌好的佐料一起搅拌。
待到七成油🐅♂温，🔃♦就用竹筷将裹好的鱼鳞夹到油锅煎炸，不一会儿香味儿就出来了，顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹🐜🀪⛎勺篓捞起来。
她趁机抓起一个丢进嘴里🝫，爽脆香sU，一点也不油腻💠📐🚁，味道也不咸不淡，还有丝丝麻辣，正适合寒冬天下酒。
她忙唤来小十一，让她🖃🐀☛娘给他找个盘子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到下酒📫，顾九笙又问她娘：“阿娘，咱家🕔有酒🍂🅕🆚吧？”
也不怪她📫这会儿才想起，古代冬日天寒地冻的日子都不好过，普通人家都会随时备点果酒取暖，她想顾家再穷也多少会囤点儿的，就像厨房不也备有白酒去腥麽？
谁知吕氏听她这话却愁得直拍脑门🖲🖤儿：“哎呀，我怎麽💠📐🚁把这事儿忘🛫🟓了？闺nV，我这就去村里打酒！”
“阿娘！”还不🔃♦待☚顾九笙制止，吕氏就径直出了灶房。
锅里烧着油，顾九笙走不开，只得一面继续下鱼鳞一面吩咐唤小十一进⚶🕶来。
小十一闻声进来，手里还抓着一把已经不烫了的鱼鳞sU，他抓起一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂：“阿姐，这是什麽呀！🔢🂏阿爹🏜🚻😤和大叔都说好香，🏲🞀十一长这麽大也是第一次吃呢！”
顾九笙忙摇头，边下面糊边吩咐他：“阿娘🕔去打酒了，你帮阿姐看着火。”
小十一欢快地应了一声，就一PGU坐在小🕔凳上，两只圆溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着灶坑里的火苗，小手还不停往嘴里塞吃的。
顾九笙余光瞥📶🟒了他☚一眼，不🌡🀦⚭由失笑，她这一家子亲人，个个都是实诚X子。
炸完鱼鳞，她又将锅里的油舀出大半，然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅，瞬间发出噼噼啪啪的响声，小十一疑惑抬头，不小心被油渍溅到额头上，🌳🃈🕵疼得他哇哇直叫⛪。
顾九笙又是心疼又是自责，她怎麽把这事儿忘了，忙招💠📐🚁呼他去炕上给阿爹看看，🙺🏘她自己一面翻炒鱼泡，一面腾出手来看火。
鱼泡下锅，她又从阿娘的咸菜🌩🁯坛子里夹了一点咸菜出来搭配，再放上少许盐和自己备好的佐料，菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。