但是，却是最具有代表的一个菜式。
先是杀好两个母鸡🃅🕚，都不是太肥的。本🕖🉤🉐来叶晨想弄一只阉鸡，🁹但是，这里并没有看到那些阉鸡。
所以，只能抓两只新鲜的，还没有被杀的🞍母鸡，杀了放血，那两个白人厨师大叔很快拨好毛，并且全部拨干净后，鸡的内脏那些，本来这两人是准备煮🎅熟喂那些牧羊犬的，叶晨却是觉得丢掉浪费，教他们如何一起配合做好白切鸡。
在清洗干净两只母鸡的内脏，然后用电磁炉，直接将两只母🛤🞚🔬鸡和内脏放到🎕🐼里面开始清煮。
大火煮十五分钟，再翻过来又继续煮，但是放中火，十五分钟后，叶晨通过看鸡屁股切开的部🐣🁬位，🕧已经看到里面都⚣📒是九成熟了。
可能里面还是有些带血，但是，绝对不像那些六成七成熟那种牛排那样，会有📎🙪🍏腥味。
而且，叶晨觉得，🃅🕚如果太熟，那鸡肉就🕖🉤🉐不🞍好吃了。
将两只母鸡从里面夹出来，会有内脏那🕖🉤🉐些，先放到一旁的菜盘上凉了，到时再切。🃱
至于那些鸡汤，除了可以喝外，也可🚏💙以用来炒其他青菜。🄳🁧
不🅖过，现在叶晨做🃅🕚粤菜中的白灼虾。这些大虾，是🎮🔚美国五大湖的虾，相比起中国那些河虾，很大个一只。
叶晨不知道做出来的味道如何，但是，他觉得如果在没有🄳🁧受到污染的湖水中养殖的河虾应该是不错的。
所以，同样做好两个菜盘，大概三四斤重的湖虾，放🟒🜣🟒🜣到锅里面，彻底将那些湖虾的颜色煮成红色，再用勺子全部舀起放到盘子上。
这🅖些都🝙不是关键的，因🔤🂨为这个，那两个白人厨师也会做
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，到时最关键的就是配料。
叶晨🞁在厨房那里边做粤菜📴🟇，边教那两个白人厨师大叔做。