馒头只剩下两个了,段璃璃不舍得吃了。紫豆有20个,段璃璃琢磨着,应该开发开发紫豆的吃法&zw🟃nj;了。
她取了一个紫豆,剥了皮。皮扔进灶膛里去烤,果肉在碗里,用鹅卵石砸碎,🆉用力研磨。因🟃为果肉里含有一&zw🜯🅫nj;定的水分,所以成了糊糊。
段璃璃想了想,取出了【麻枝】剥了一🆃🌶&z🃍wnj;小块树🈚⚞皮。
段璃璃是想把这东西研磨成粉。可新剥的树皮也含有水分,不是📊🙈🈝那么好弄。段璃璃使了大力气,最后只用鹅卵石磨出了一些颗粒状的东西,凑合用吧。
段璃璃把麻枝皮颗粒、撕碎的苦叶扔进紫豆糊糊。📗🛃再把一颗酸豆砸碎了也扔进去。用筷子🇫使劲搅拌均匀。
糊糊倒在冲冲洗干净的木桌上,晾了一会儿后,水分蒸发了一些,变得干燥了。段璃璃试着揉了揉,勉强可以&zwn🁈🃱🛥j;成型,就把糊糊揉成了一个饼状。
没用石锅,段璃璃用了烤肉🞇💆🏦用过的精制石板,割了一⚙👸块蟒肉的肥肉擦油,把紫豆糊糊揉成的饼摊上去。
随着石板的🄚♭加热,紫豆饼渐渐散发出了香气。麻枝皮的香气和紫豆原本的奶香气混合在🝿🐽🅘一起,特别好闻。还带着油香。
有油就不粘。段璃璃用木铲把紫豆饼先铲进木盘里,又用蟒肉擦了擦石🎼🖚📏板,擦出些油,再把紫豆饼翻个面🟃烙上去。
等饼熟的功夫,她去屋里的肉食箱里取了一&🐾🅝zwnj;个蚌肉出来。肉的种类太多了,这两天👥蚌肉一😪🄎直没怎么吃。现在段璃璃还有一坨很大的巨蚌肉和两个小蚌肉。
取了一个,用蚌刀切成片,摆在了紫豆饼的周围🏟一起煎。
等饼烙好了,太🜟🃖烫了🅟🇳先放凉。炉灶里的烤紫豆皮也取出来晾凉。📊🙈🈝
香气四溢的紫豆饼是主食。
等蚌肉熟了,酸豆砸碎加点水调一&🎌zwnj;调,淋在蚌肉上入味👣,再用苦叶卷起来。🚙段璃璃讲究情调,还用骨针把每一个卷都扎住,不让它们散开,揪朵野花,摆个盘。
中午剩的一碗酸汤蛇羹端出⚧📰🞟来,中午就已经不烫了,是温的,直接能入口🍶🌦。
饭后的甜点是烤紫豆皮,甜甜的,嘎嘣脆。