拉菲的所有🜬🅑者是大名鼎鼎的罗斯柴尔德家族，酒庄里随处可见家族的5支箭族徽，甚至停在院子里的🖜📝🛷一台车身上也不例外。五支箭穿过皇冠，代表家族的5个儿子齐头并进，团结协作，共铸辉煌。
跟管家🍋打完招呼，众人进入酒窖，眼前是码放得整整齐齐的🎱🔼新橡木桶，就着西班牙⛒🙸著名建筑师设计的八角形酒窖的构造，一圈一圈，安静而神秘。
各种先进的酿酒设备一应俱，酒窖几乎部开放，唯独有🏮🝝🌅一个地方铁门紧闭。庄臣透过栅栏，可以清楚看见酒瓶上厚厚灰尘，都是顶级好酒，随便一瓶都有上百年历史。
丁梦瑶偷偷用手戳戳庄臣，露出一丝🄝⚊🏱坏笑，您不是牛逼？🌓⚕
庄臣点点头，既🝧🍢然来一趟，大不了让维德出面，空手而归多没面子！
相比较其他酒庄，拉菲酿造方法非常🄝⚊🏱的传统，自从1974年艾瑞克接掌拉菲堡以来，虽然酒庄的水平比他叔父经营的时期有大幅的进步，但从🜶🆥👩来没有经历巨大的转变和革新，只是做一些小小的改变。
直到现在还是采用木造的酒📒🚔📂槽酿酒，通常是一星期的发酵加🎱🔼上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，就是传统波尔多酿法。
酿造完成的葡萄酒放入新的橡木桶，在地下酒窖🐏内进行培养。眼前有两个酿造库🙭🍪，木桶库和不锈钢酿造库，这是必须的发酵步骤。
上世纪还习惯将酒在橡木桶里存放超过两年以上的时间，现在已经缩短到一🅇🄘年半到两年之间，以保留更多的果味。
八角形空间内可以容纳上千📒🚔📂只橡木桶，按圆圈状排列，在正中央由一圈水泥列柱支撑圆形的中庭，光线直接由上方的葡萄园照射下来，这里平时是清洗整理木桶的地方，特殊的场合才作为酒庄宴客的大厅🎯🔧🂼。
今天的品酒也是在这里进行，以酒桶为桌的品酒台，白色蜡烛点亮环绕，🏫🝄非🅇🄘常🂅🌙⛉低调和传统。
今🟐🜏天被款待的是1995年的精品，价格🞬🗏🚥差不多000欧左右，运回🗗🛬去放在长安俱乐部，一杯999，整瓶九万九。
没想到传🚂🐥说中高大上的品酒会竟然直接在有些阴暗的酒窖中进行，没有任何华丽和奢侈，可能拉菲人一直就是这种尿性。不过好酒的确来自精雕细琢的作业，而不是浮夸的表面。
庄臣接过酒杯，四分之一满，握住高脚杯底，轻轻晃动，让酒香充分🗗🛬释放。把鼻子凑🍕到距离葡萄酒杯几英寸处，闻一下这个距离☉♌的味道。
直接把鼻子🜬🅑扎入酒杯，越深越好，原本还觉得不好看，其实这才☏是最尊敬好酒的方式。
浆果，、樱桃、红葡萄和柑橘等水果气味……花香或蜂蜜🌓⚕气味……土壤、矿物质或岩石……巧克力和咖啡的气味……橡木桶或烤面包的气味…🞻🙒…