元巧用左手拿着勺子慢慢搅动🔯🄇，另一边右手也没闲着，往刚才搅面糊糊的🐊碗里磕了一个鸡蛋，用筷子将蛋黄蛋清搅匀。
看着这边小锅里已🌇经起泡的面糊糊，元巧将搅匀的鸡蛋液慢慢的倒进锅里，边倒边用勺子搅个不停。
被倒进锅里的鸡蛋液因为元🚏💘💆巧的搅动成为了细细的丝状，接触高温的水后瞬间凝固，均匀👝的分布在白色的汤里，黄白相间📅😜🂍，看着十分漂亮。
当然，甜食爱好者元巧不会忘记最后🇺再往锅里加一勺糖。
做好的鸡蛋白面糊先放到🀷🁘一边，元巧将☙炒锅搁在灶上，倒油。
等用油将锅润了一圈之📓🚚后，放进去切好的蒜瓣儿爆香，香味出来以后，将盘🂲💰🕝子里切成丝的土豆一次性的倒进锅里，迅速地翻炒。
大多数人炒土豆丝之前都喜欢将土豆丝过一遍水，将表面的淀粉洗掉🍶，这样炒出来😛的土豆丝清脆爽口⛎🙏。
但是元巧不一样。
元😂巧就非常喜🎂🎓欢⛱🞈💎吃面面的东西，红薯南瓜土豆这些都是她的最爱，平时自己做着吃的时候土豆丝更是从来不过水。
甚至将土豆丝炒好之后，还会专门往🇺锅里加点水炖一炖，保证每一根土豆丝都有那种裹着淀粉的面面的口感。
土豆丝在锅里与热油碰撞，发出“呲呲”的响声，一种属🌁🟘🝛于土豆特有的香味也从锅里飘了出来。
为了使土豆丝受热均匀，不🚏💘💆会粘到锅底，元巧边用铲子翻动🐒，边用左手将炒锅往上一颠。
瞬间所有的土豆丝都从锅里飞出来，在空中翻滚了一圈之后又稳稳地落🕼🎼🖝在了锅里。
元巧往锅里加了一小勺酱油一小勺盐，☙翻炒两下，又加了小半碗的水，炖了两分钟之后，关🄣火，起锅装盘。
阳城人大多数口味都🛩🟂🚒很重，做饭一🐸🄪般🇺都加重料、大料。
但是偏偏不知道为什么，元巧却是个口味很轻的人，平日里自己炒菜酱油都不放⛄🗸多少，对辣的忍耐度也不是一般的低，吃火锅也从来🎜👽都是清汤的。