这次薙切绘里奈同意了,与新户🆘🏱绯沙子一起下来📱🞦,夏羽把她们领到后院的茶寮,并泡了茶招待她们,自己🉂🄡⚱找张软垫子,坐在旁边。
跑了一整天🂺📴,从九点开始,就马不停蹄,陆续跑了七八家餐厅,每一家餐厅的主厨,都给了夏羽截然不同的美食享🏸受。
要知道,同一种料理,在不同厨师手里,就有🐪🂦👃千百种丰富多彩的演绎。
小小的更换一种食材搭配,料理的味道就大为迥异。夏羽🗌🚉有很多收获♂🅨🉆和领悟,但挑直观的来说,就是他对五星⚢📁🗺厨师的实力,有了清晰的认知!
五星厨师,对他而言,并非不可战胜。
特级厨师以下,就看谁的杀招底牌,更🂓接近🏭🝓特级品质,这跟夏羽之前想的完全吻合。
所以,夏🔢羽这两天略有些急躁的心情,经过今天的奔波,倏然间得到缓解。
“特色!特长!”
夏羽嘴里喃喃道,“角崎泷,木久知🍳园果,乃至沈鹤料理长,他们都把自己的特色、特长,完全融进了自己的料理里面啊!”
脑中就好似有洪钟震响,眼前迷雾尽散。
他的特色和特长是什么?
火焰,以及最近小有所成的香料,换而言之,就是对【爆炎】和【香料不🟁🚍等式】厨技的运用!
在沈鹤料理长,角崎泷,木久知园果,甚至是极星寮宿舍的伊★☩武崎峻身上,夏羽所看到的,不是厨艺,而他们在料理中的智慧!
这种智慧,正在于对自己特色、🆘🏱特长的挥洒!
就譬如,伊武崎峻的熏制🞈料💽🗖理,细微到了调味料的盐,都是经过熏制的。
这么转换思路的话,♈🆗为什么不能把【爆炎】和【香料不等式】,运用在‘🟁🚍龙卷鱼翅肠’的烹制上面呢?🂹📪