杨怀仁说着，脸上露出神秘的微笑，🖃🏿手上则重新把铁锅上灶，准备做他口中的另一份不同做法的醋溜土豆丝。
学生们心有疑惑，对于食物，特别是通过厨艺制作出来的一道精美的菜式，有很多种不同的做法这一点是很好理解的👭🌂。☯🂷📞
不同的烹制手法，让同一道菜做出来之后总会有一些🈢⛥差别，但总体上来说，既然菜名是醋溜土豆丝，那无论怎么做，万变不离其宗，主料肯定是土豆，配料里一定有醋。
只要主要的原料不便，即便是加入不同的配菜，顶多🈢⛥就是口味上有一点点去别罢了，见杨怀仁这么神秘，他们有点不👭🌂太☯🂷📞懂。
不过杨校📿长既然要做，他们当学🏋生的自然要聚精🎞💐👂会神的去看，去学，通过观察先生的技艺，转而在自己的脑子里形成记忆，这也就是言传身教的意义所在了。
杨怀仁没有注意学生们的表情变化，当他掌起🈪勺的时候，他是专注🟏🜇⛨的，并且乐在其中。
这一次他📿所用的是粗细适中的土豆丝，这也是外边酒楼里最常见的一种粗细的土豆丝的规格🁂🃂🔺。
但♣是这次他往锅中加了底油之后，在油只有三成熟的时候，往油里加了一些花椒，花椒遇到热油☷🄆开始发出“噼噼啪啪”的声音，整间教室里花椒的香气也扑面而来。🜯🅧
等到花椒开始变色，油也差不多八成熟了，这时候杨怀仁灵巧的用炒勺🛷♙🈷把花椒从油中挑了出来，又加了一些干辣椒碎进去。
加了干🐠🁎辣椒的同时，油也熟了了，滚热的油把干辣椒炸得更干，而干辣椒的颜色很快就变得焦⛥🜢黄，而此时从锅🟡里冒出来的青烟也开始变得香辣刺鼻起来。
这是再捞入土豆丝，像刚才第一份一样快♲速的翻炒，只是看上去醋加的稍微多了些，而且在土豆丝出锅之前，又额外加入了些香葱条。
杨♣怀♨🖄仁把这一份醋溜土豆丝装盘，示意大家再尝一次。
学生们尝过了之后，被辣的直伸舌头，不过那个味道太极致了，又辣又酸，两种味道都用一种激烈的方式刺激着味蕾，让人不🄾🃈🕰禁挤眉弄眼地去体🟇味。
尽管如此，这样🗿的感受还真是诱人的很，就算是很辣很酸，辣得鼻涕眼泪都出来了，酸得牙都倒了，但是吃完了一口，却又迫不及待的去吃第二口了。
同样是一道醋溜土豆丝，杨怀仁做出了两种完全不同的味道，第一份注重的是土豆的那种原味，而第二份，则是酸辣口味🃧的，追求的是一种味道的极致。
吃过了第二份土豆丝，同学们开始陷🖃🏿入更深层次的思考，不过先生刚才问过的问☸题，似乎还是没有答案，或者说他们想到了一些，却因为太模糊了，不能用一种合理的方式去解答出来。