往大铁锅里倒了👅五斤绞股蓝，刘伟开始炒🄃制起来。
灶🜍🀷🁟里的火非常大，铁锅的温度起码有一百🄃多度，而绞股蓝更有七八十度。
炒茶的时候只能用手，而且一刻也不能停下来，要保证每一片绞股蓝均匀受热。
所以就要不停地翻🝼🐢🁡动、旋转、抛散，渐渐地翠绿色的⚠💳绞股蓝变得深绿起来。
刘伟看着差不多了，开始🂁按照《饮食篇》🄃中的独特手法炒制起来。
他也不怕村长大爷看着，这个一般人根本学不🔞会，要随时感受火候而选择手法，就算有人拿着手机🔾🆏在一旁录像，学着视频上的方法炒茶，炒出来的也绝对不是一个味儿！
半个多小时过去了🝼🐢🁡，刘伟一直在不停地🌁按压、揉搓、翻动，他的手已经红彤彤的了，一般的人绝对受不了，反倒还会烫伤。
这会儿锅里的绞股蓝将近一百度☏了，虽然水分🔞已经蒸发掉，但是却依然🏲很烫。
村长大爷，刘伟👅的父亲爷爷🐗都站在一旁看着，刚开始还说说笑笑，此时已经不说话了🜜。
爷🜍🀷🁟爷在🖏一旁说道：“🏲🝾伟伟，烫不烫啊？别把手弄伤了！”
“没事，我受的了，这已经🐗是第二次了！”刘伟嘴上⚠💳说着，手上却一刻不停！
又过了十分钟，刘伟看着锅里的☏茶叶差不多了，他连忙盖上锅盖端着大铁锅开始翻。
只🜍🀷🁟听见沙沙地声音在锅里响动着，好一会儿刘伟才把大铁锅放在地上。
又用拧干的湿毛巾围上一圈防止漏气。
这才停🖏了下🜨来🀘☰🃂，他抹了一把汗，累的确实不轻。
“伟娃子有把劲儿啊！这么大的铁🏝🛁锅玩的这么转🛶♍！🎽🖦🔹”村长大爷说道。