随着厨师们精彩的刀工和烹饪技巧不断地涌现，主持人也是见缝插针地进行现场的采访，会场的气氛不断地攀升。特别是当会场🞪🖽之中开始弥漫🞘🔝出一股股诱人的香气之时，整个会场的情绪还真的是被推向了🈩一个小**。
本佳华抽空瞄了一眼嘉宾席上各位嘉宾的神色，虽然他们脸上依旧是古井无波的模样，但是眼角流露出来的许些赞许还是被举佳华敏锐的眼神🞘🔝看了蒋楚。行家就是行家，光是看着厨师们的动🕳作，再加上空气之中弥漫的香味，他们心中就已经是开始对厨师今天的
看到这样的情况，奉佳华也就放下心来认真地观看厨师们的表演，也正好乘机学两招。要知道平时本佳华也是很喜欢下厨，不过大🍇🅻部⚐🐦🂆分的时间都是自己一个人存摸😎⛶索学习，很少有机会或者说时间看别人操作。如今机会难得，他自然是不会错过。
很快，两个厨师的第一道菜就都已经是做出来了，等到厨师们把菜肴装盘之后，等在旁边的服务生连忙是把盘子端🝕🖝上嘉宾席，让嘉宾们点评。
现在就进入了整个节目最关键的点评阶段🌷🃱🛣了，几部摄像机都是把焦点对准了☸🄌嘉宾席，只有两🆈🍣部近景摄相机仍旧在拍摄进行第二道菜制作的厨师们。
一般来说，评判一道佳肴的标准莫过于“色。“香，“味。“型，“创意，以及最近一些年开始引进的营养概念。只要一道菜肴在这几个方面上能够打动嘉宾们，就算是一道成功的佳肴，⚈🏝🛃就此出名。
蓝鲸☎岛主厨老徐的第一🅸😮道菜用的就是蓝鲸岛最近主打的👴🍂一种食材一
鲜鱼。因为双子岛鲜鱼场之中饲养好鱼才不过大半年的时间，目前倒还没有鱼子酱这样的黑黄🇵🜾🇭金出产，因此这一次主打的还是稣鱼肉。
这一次老徐为了保证稣🅸😮鱼的鲜味，在现场宰杀之🕫🌣后，并没有做太过复杂的烹饪，而是选用了一🇵🜾🇭种比较简单的做法。雪白的碍鱼肉切成极薄的大片，然后卷入金华火腿丝、松耸丝、姜丝、葱丝等，然后上蒸笼蒸，几分钟之后，一道美味的清蒸蚌鱼卷就做好了。
因为配洲比较少，加上是清蒸的缘故，这道菜⚁🎝💄是很好地保持了匆鱼鲜美的味道，同时松耸的清香也是让这道菜多出了一丝清新的味道。看着嘉宾幕上嘉宾们不住点头、并且在笔记本上不断记录的样子。本佳华就知道老徐这道菜还算👮🌐♸是对嘉宾们的口味。
这其中，除了老徐本身的技巧之外，这些稣鱼身上所带的灵气也是很💧🔏⛓好的一个亮点。因为灵气的关系，无论是蓝鲸岛还是致远山庄出产的食材，不仅是没有腥胞味道，而且多出了一股令人难忘的清香🖗。
若是换成了一般养殖⛬🝞🌒场养殖的稣鱼，因为长时间使用饲料、以及水体不同程度污染的缘故，即便是烹饪的手法再厉害，也难免会有瑕疵。不过使用🃘😀带有灵气的食材，这方面的顾虑就不存在了，这也是🖗蓝鲸岛的厨师可以全身心考虑菜肴本身的特征，而不用是担心其他的问题。
蓝鲸岛行政大厨终志⛬🝞🌒强选择的食材倒是和老徐⚁🎝💄是截然相反的，他选择了🍭🙢走兽野兔。
兔子这种食材因为大量养殖的关系，价格并不是很高，就算是在一般的老百☸🄌姓家里也算是稀疏平常的菜肴。终志强在这样的大场面选择野兔作为第一🂶📕道菜的食材主料，无疑是🝶🏨🜩要冒着一定的危险，但是也足以证明他心里有着相当的自信。
《本草纲目》记载：兔肉性寒味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。也有古诗赞誉：“兔肉处处有之，为食品之上味飞禽莫如鸠，走兽莫如兔”。它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之，含有高达出的全价蛋白，丰富的族维生素复合物，以及😷🆅🍍铁、磷、钾、钠、钻、锌、铜等。
这一次，传志强选择的是一整只已经是处理好的野兔，在刷上特制的酱料之后，开始在烤箱里面烘烤。原本烤兔子最好是在明火之上烧烤，才能保证原汁原味，但😎⛶是考虑到现场的情况，终⚈🏝🛃志强还是选择了比较安全稳定的烤箱。当然了，这其中还是终志强对于明火烧烤有一点点生疏的缘故，毕竟作为高级酒店的行政大厨，参与野外烧烤的机会并不是很多，因此在手法上有点生疏也就在所难免了。