吕氏把饭沥到後灶蒸锅後，顾九笙便让她起锅烧油，而她自己则将洗好的鱼鳞放入面糊里🔽，又稍稍加了点自己调好的佐料一起搅拌。
待到七成油温，就用竹筷将裹好的鱼鳞夹到油锅煎炸，不一会儿香味儿就出来了，顾九笙见鱼鳞糊两面金h了才开始用竹勺🅛篓捞起来。
她趁机抓起一个丢进嘴里，爽脆香sU，一点也不油腻，味道也不咸不淡，还有丝丝麻辣，正适合寒🖝📧冬天下酒。
她忙唤来小十一，让她娘给他找🞷😵🅫个盘子盛好端到炕上去给阿爹和朱大叔下酒。
想到下酒，顾九笙又问她娘：“阿娘，咱家有酒吧🁇🃮？”
也不怪🃕🗦她这会⛫儿才想起，古代冬日天寒地冻的日子都不好过，普通人家都会随时备点果酒取暖，她想顾家再穷也🟇🚿多少会囤点儿的，就像厨房不也备有白酒去腥麽？
谁知吕氏听她这话却愁得直拍脑门儿🝲🏄🗢：“哎呀，我怎麽把这事儿忘了？闺nV，我这就去村里打酒！”
“阿娘！”👜还不待顾九笙制止，🞷😵🅫吕🕨🌍氏就径直出了灶房。
锅里烧着油，顾九笙走不开，🔈只得一面继续下鱼鳞一面吩咐唤小十一进来。
小十一闻声进来，手里还抓着一把已经不烫了的鱼鳞⚖sU，他抓起😤一块踮起脚尖就要往他姐嘴里喂：“阿姐，这是什麽呀！阿爹和大叔都说好香，十一长这麽大也是第一次吃呢！”
顾🌈☱九笙忙摇头，边下面糊边吩咐他：“阿娘去打酒了，你帮阿姐看着火。”
小十一欢快地应了一声，就一PGU坐在小凳上，🁇🃮两只圆溜溜的大眼睛一眨不眨地盯着灶坑里的火苗，小手还不停往嘴里塞吃的。
顾九笙余光瞥了他一眼，不由失笑，她这一家子亲人，个个🂑🎂都是🎿实诚X子。
炸完鱼鳞，她又将锅里的油舀出大半，然後将洗好的鱼泡倒进里面煎炒。鱼泡一下锅，瞬间发出噼噼啪啪的响声，小十一疑惑抬头，不小心被油渍溅到额🌩🁴头上，疼得他哇哇直叫。
顾九笙又是心疼又是自责，她怎麽把这事儿忘了，忙招呼他去炕🎿上给阿爹看看，她自己一面翻😯🄶炒🍸鱼泡，一面腾出手来看火。
鱼泡下锅，👜她又从阿娘的咸菜坛子里夹了一点咸菜出来搭配，再放上少许盐和自己备好🖮的佐料，菜熟出锅又洗锅烧油做烤鱼。