薛一梅将厨房擦抹打扫干净🁙🆍🎐后,便开始操🏃持🏠🛝🝘小年午饭。
昨天挖的野菜☶挑了一部分,摘干净烂叶,洗净用清水泡上了,待会儿想凉拌个野菜。
从鱼缸里捞了两条鱼,一条鳜鱼,一条花鲢鱼,然后开膛破肚,去除苦胆、内脏、鱼鳃,两面打上花刀,待会儿她🖻🗴想弄个红烧鱼,想换一种吃法。
之前因为人口多,大都是做鱼汤🔀♆,多搁些蔬菜,图吃着热闹,也能借个味儿,现在🅉🄱有了条件,想让🏃🗞大家尝尝别的吃法,也有个过小年的气氛。
将弄好的🗐🚴鱼先放在🌍♟一边,薛一🖅🐌梅将昨天就泡上的两只山鸡又仔细的拔了拔绒毛,清洗干净,剁成小块,用清水继续泡了起来。
家里的木耳、蘑菇还有不少,之前就买了些,昨天傅松他们又买了不少,薛一梅便用温水泡了一些🏃🗞木耳、蘑菇。
木耳留着待会儿炒肉,蘑菇多泡了些,待会儿炖🝎山鸡用。
从酸菜缸里捞了一棵酸菜,切成细丝📾,最后再做一个酸菜汤。
割了一块瘦猪肉,切成了薄肉片,用面汁浆着,又切了葱丝、姜丝、葱段、姜片放在⚤📙🛕⚤📙🛕⚤📙🛕了一边。
之后,拿了一个大盆子,将高粱米用热水浆上了,等西屋北锅里的🙜水开了以后,将高粱米下到锅里开始熬煮,等到米粒微微开花时,用笊篱捞起来,锅里放上蒸屉、屉布,将米饭蒸上了。
下面灶坑里柴☶火一直燃烧着,小火💲🕳蒸饭米饭格外香。🐰🃢🙠
薛一梅🆘忙碌时,🟣傅平和小豆🁙🆍🎐子都跑了出来,给她打下手,烧火,递个盘子、碗的,也跟着忙活的不亦乐乎。
后来,两个小的吃完了炸小鱼,也围着😊薛一梅团团转,似模似样的跟着忙活,只是多数🄀时候是帮倒忙,逗得大家开心不已。
就连傅松和☊张虎也出来问是不是需要帮忙,让薛🝎一梅赶紧拒绝了。
好家伙,帮忙的人多了也是负担呐!
等🎭到米饭收拾好,薛一梅这才开始陆续做小鸡炖蘑菇、红烧鱼、木耳炒肉、凉拌野菜和酸菜汤。