怎么说?
现场,电视机前,不知多少人被唐氏家主一🕘番🁽😍话,吊起了浓浓的好奇心。
包括台上的才俊们,齐齐竖耳。
唐氏家主却猛地停🞞住了,向跟前的少年,投以🁽😍一记后生可畏的目光,吸气道:“你自己说吧。而且,说不说全看你自己的意愿。”
夏羽听得好笑💗👼,“不是什么国家机🎬密,一道美食🌗而已,我的即兴之作。”
“其实呢”
他上前一步,拿起汤勺,对砂煲🐩搅了一搅,汤汁和底层的黑色豆粒随勺子产生了漩涡,整道汤在灯光底下有🆪💙着神秘的闪光。
放下勺,夏羽对镜头,竖起两根手指,💰🕟💰🕟“我把这道菜,分成了两个部分。”
“咳,用更通俗形象的说法,这道菜🈕♰🌅,自🌒⚋🏶攻自受🌗,攻受结合。”
自攻自受?
鸦雀无声的场馆,气氛顿时怪异,许多人眉🕘间有笑意,却是想笑又不敢笑🈓♢。
“是不是很通💗👼俗的技法呢?”夏羽耸🈕♰🌅肩,“方才唐家主的说辞,我完全赞同。众所周🌐♷知,‘极致味道’是评判特厨厨艺水准的一个判断点,特厨构造极致,手段往往简单直接,但是‘极致味道’存有其固有的天花板,无法突破了。”
“因此,再如何绚丽的‘极致味道’,就如美人,尝得多了,不也就变得平平淡淡,无法激起食欲了吗?”夏羽微微一笑,“我的这道药膳鲈鱼汤,立足点么,跟台上大部分♙选手一样,基于‘鲜’字创作食谱。”
“但是”
原本平淡无起伏的言语,💱🕬🌫到这突然加重,“我所用的‘鲜’,不是一成不变的鲜,它是武器,或者说是钥匙,也就是刚刚我说的「攻」!”
“至于受……”