与叶南天想必，宋笑寅这边就很清楚了。
宋笑寅这边还有一种顶级食材🍍📷——🅝澳洲皇🄳帝蟹。
澳洲皇帝蟹虽然是帝王蟹名字差不多，却是两个完全不同的蟹种。皇🔪🃙😌帝蟹的体型巨大，名副其实的蟹中皇帝。澳洲皇帝蟹一般都是八斤以上，甚至有10-15斤的巨蟹。随便一只八斤的澳洲皇帝蟹光是食材就要几千元甚至上万。
宋笑♅🆁寅选择的这只澳洲皇帝蟹看起来至🙂🇦少要十斤以上。
宋笑寅的烹饪过程极其简单。
简👥单的🍚🈫处理一下澳💳洲皇帝蟹，直接就上锅清蒸。
“看完今天🏾☉♐的比试，我感觉我也可以当主厨了呢？”一个记者🆃看完宋笑寅的操作，突然🖍👘🉆升起来自信。
“澳洲皇帝蟹，以前见过吗？”旁边的🙂🇦记者笑着问道。🕢
“什么澳洲皇帝蟹？”
“连澳🍚🈫洲皇帝蟹都不知道，你知道怎么处理吗？刚才那只澳洲🆃皇帝蟹就得几万块。🔨🃇你敢处理吗？”
“额，不敢。”
“看起🍚🈫来简单，实际上处理的🍍📷过程很复杂。”📿♁🅜
外行看热闹，内行看门道。
要说记者们看完了都觉得自己🍍📷也可以，那三位裁判则是在思考，两人的创意🕍🈙🕍🈙究竟是什么。
“宋♅🆁笑寅用最质朴的做法，发挥食材本身的鲜美。确实有点意思。”何俊风能够看明白宋笑寅的💍想法。
要是换做何俊风🔽🆃🌼，估计也就是这么来处理这道菜，完成返璞归真的考验。