胡管家用笔认真记下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态度最重要。🚶
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃🆈🍨的客人，不管对不对，先用笔记下来🕷🎏🐈，按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食材🖵🗀，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消🐛🀡灭完两道菜，意犹未尽，尤☂☑⚖其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，配上广式🖵🗀白🁟🖆粥，软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补脾益胃，强身🝐🏹健体☂☑⚖，您尝尝。🅸”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔🝐🏹，等待庄臣点评。服务员盛满一碗，送🟧🟡🞪到面前，庄臣舀起一勺，喝下，置身于山野之间，👔幽谷竹林，到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土🜩🄳而出，白色身体充满生命的希望，一点点探出头，好奇的打量着新世界。
山间走来农家女，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖😍出松茸和春笋，放进背后竹篓。
一阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺🙟拔……松香的典雅…🚶…
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命🙟，万物并作，吾以观复。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜🝳鲫鱼汤熬制，原⛎🙔汁原味，相得益彰。”
“尤其是处理方法，🜩🄳先盐水腌，再沸水焯🝳一🚭🖩🕐下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”
庄臣又喝一勺，仔细品味，果然另有猫腻。松茸再鲜，也免不了有🙟土腥气，如何最🔍大限度突出自然之鲜😍，是考验厨师的关键。
越是顶级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便⛎🙔一煮就行，那还要厨师干什么？
真正高手是做减法，去伪存真，取其精华去其糟粕🁄🃔，充分挖掘食材之美才是王道。