将山猪扒皮，开膛破肚，至于那些内脏，自然被余泽海给随手丢掉了。青龙湖水库边上，每天都有山里的动物出来喝水，所以将其丢弃在这里自有免费的“清道夫”前来收拾！
将整块肉清理干净洗白白后，余泽海又将其放进水里浸泡揉搓了数分钟，力争将肉中的残血挤压干净。
末了，余泽海用一个干净的木棍将整只山猪肉都串了起来，接着他又挥舞着手中的匕首，在整块肉上均匀地划出一道道柳叶状纹路，这才直接将其放到烤架上。
余泽海一边转动着木棍，一边笑眯眯的说道:“大道至简，越是好的食材，做法其实越简单！比如这山猪，直接拿来烧烤才是最省事，也是最鲜美的做法。当然了，我这么做，主要也是与野外条件简陋、以及我们此次野餐准备不周有关。”
“只要弄熟就成！”旁边的余泽明摆了摆手，说道:“以前年轻时当兵，生肉都啃过不少，那时候条件差，有个屁的烹饪技术和调料，能有一口肉吃就已经相当不错了。对了，我看电视上说，现在好像还有哪个国家的人也喜欢吃生鱼呢。”
“岛国！”
余泽海笑了笑，说道:“这是文化理念的迥异所致。咱们华夏人在数千年的沉淀和变革中，吃饱，吃健康，所以更喜欢一些热气腾腾的食物，比如火锅，冒菜，麻辣烫，关东煮，烧烤等；但岛国人却喜欢享受那种冰爽舒适的口感，他们认为，将食材塞进冰箱进行冰冻，冰也是一种烹饪方式。所以，岛国人都喜欢吃生鱼片。但也正因为如此，几乎每年都有无数的岛国人患寄生虫病。”
“其实，若是翻翻历史书就会知道，咱们的祖先在没有发明‘钻木取火’之前，还不是天天吃生肉？《水浒传》中，梁山好汉说得频率最高的一句话就是‘伙计，切十斤牛肉，再来一坛好酒’，你以为店伙计端上来的是熟牛肉吗？不过，牛肉的确可以生吃，而且味道还不错！”说到这里，余泽海对正在和小螃蟹玩耍的虎子喊了一声道:“虎子，把我双肩包里的调料包拿出来。”
随着时间的推移，一股浓郁的烤肉香味开始向四周弥漫扩散。
“好香啊！”村会计唐明德抓着一块烤肉大口的啃着，一边语焉不清的说道:“对了，海娃子你带有酒没？吃着如此美味的烤肉，若是没有酒还真有些浪费啊！”
“必须有啊！”余泽海快速的给每人割下了一块烤肉，从背包拎出两白一红三瓶酒，以及数个一次性纸杯，给每个人面前都满上，说道:“男士喝白酒，女士喝红酒！来来来，相聚就是缘分，大家一起走一个！”
“爽快啊！”
一手拎着美味的烤肉，一手端着酒杯，那种感觉简直不要太好！
看着众人那副陶醉的神情，余泽海说道:“这也算是市场上中高档白酒了，但是给我的感觉，却远不如王叔酿的酒得劲，所以，迟一步我会考虑让王叔把酒坊搞起来，试着将其做成产业。另外，何大村长最好跟明哥唐叔还有村儿里的那些老人请教下，将咱们村儿的非物质文化遗产项目落实下来，然后尽快行成书面文档，以后总有一天，咱们村儿的经济、文化、教育、旅游、科技创新等领域齐头并进，想想那个场面！”
“非遗项目？”
“没错！”