“诶，还发什么呆，给它灌酒啊！”
严初九听见小姨催促，忙回过神来，将白酒灌进了鹅的嘴巴里，大概灌了一两左右。
修鹅先灌些白酒有三个好处：一是能让它的毛孔竖起来，更容易拔毛；二是减少放血时的挣扎，让它没那么痛苦；三是祛除腥味，使鹅肉更鲜美。
灌完酒后，严初九就放开了大鹅。
没多一会儿，酒精上头的大鹅就摇摇晃晃，站都站不稳了，发出嗬嗬的叫声。
你把我灌醉，你将我砍碎，痛得收不回……
严初九嘴角流出同情的泪水，一手抓住大鹅的翅膀和头部，另一手握刀，眼睛也不眨一下的将它割了喉。
紧接着双手紧紧固定住鹅的身体，避免它乱动！
苏月清则是将一碗加了点盐的清水放到它的脖子下，接住鹅血。
凶杀现场有点残忍，不过正常，弱肉强食从来都是大自然的法则。
放完血，严初九将它放进了热水中，浸烫了一分钟左右，才拎出来拔毛。
拔毛也是有讲究有顺序的，东一下西一下，你会感觉鹅身上的毛特别多，这辈子都拔不完。
先右翅、肩头、然后左翅、背部、再腹部、尾部、颈部……
两人一起劳作，没多久就把大鹅脱得雪白光溜，干干净净！
完成了这至关重要的一步后，苏月清就不用严初九帮忙了，将他赶去洗澡，身上的那股海鲜味快把人熏死了。