第146章如雄狮之头的料理
扬州。
有著名的“三头”，分别为：
拆烩鲢鱼头！
扒烧整猪脸！
蟹粉狮子头！
其中，关于蟹粉狮子头的由来，可追溯到一千多年前的唐朝。
那时候随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。
某天，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元便以山珍海味、水陆奇珍的食材，做了四道名菜。
而当一道“葵花斩肉”的菜品端上来时，只见那巨大的肉团子，犹如葵花绽放般精美绝伦，更如雄狮之头！
在场的宴客，不由趁机道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”
韦陟闻此，高兴的举酒杯一饮而尽，回道：“为纪念今日盛会，葵花斩肉不如改名狮子头。”
言罢，众人一呼百诺。
从此以后，扬州这个地方就有了狮子头。
到了清代，乾隆下江南时，更对狮子头菜品赞不绝口，并将其带入京城，使之成为清宫菜。