本来麦芽儿就打算在时疫结束后，请那些捐款的富户们吃饭，这次魏昊来了，直接知府做头，她就省事不少。
麦芽儿打算把自己背地里记的那些“谁乐意，谁勉强的”小本本给自己未婚夫看，让他酌情予以嘉奖，不管是余情不情愿，人家好歹是给了钱不是吗？再说了，魏子瞻还要在大西北留一阵子，早些了解这些地头蛇的底细也好，毕竟，她也要走了。
再过三月，麦芽儿就要及笄了。武安侯夫人陈清韵，就是她亲妈，已经连发好几封书信，让芽芽快些回家准备及笄宴事宜了。
只是在走之前，麦芽儿还想为大西北做件事情。
古人有条件的人家，都会在冬日在屯冰，藏于冰窖妥善保管，以待来年夏天用。
因为时疫影响，去年下半年都是忙忙碌碌的，家里把能动的钱都拿来抗击时疫了，也没什么余钱。
后来，时疫快过去了，明月在十一月底给麦家添了十郎。今年正月里上了族谱，取名麦玄策，小名慕哥儿。麦芽儿私底下觉得，这是五叔又找着机会跟自己娘子表白呢。
是以，五月初那会儿，天气渐热，麦芽儿打发管事去家里冰窖看了下，才得知，去年麦家并没有存下多冰。
麦芽儿苦夏，她喝着微温的酸梅汁，满脑子都在想今年夏天可怎么过哦？～冰奶茶、冰激凌、火炬、东北大板……想了一天，一拍自己额头，“对啊，这里是西北啊！”
华国古代是有硝石矿的，在汉中有大量的硝石矿，而且在全国都有分布。
硝石制冰术发现之前，古代帝王为了消暑，让奴隶于冬天在湖心取冰，贮存在地窖里，到了来年夏天再取出享用——因而，冰饮最早是起源于中国。
约莫到了唐末时期，人们为生产火药开采大量硝石，偶然，发现硝石溶于水，可瞬时吸收大量的热量，使水温降至结冰——硝石制冰术应运而生。
到了宋代，市场上的冷食花样繁多，人们将冰凿成冰碎，磨成冰沙，加上水果或果汁。元代商人，还在在冰沙中加上果浆和牛乳，这和现代的冰淇淋已是十分类似了。
这里是大西北，也是华国硝石矿的地方。经过这么多年勘察，麦芽儿发现不仅时间线稍有偏差，大魏跟后世的地质构造也是大同小异。
麦芽儿想想后世闻名的几个硝石大矿，在对比西北舆图，心中大致有了个范围，增添了不少信心。