大师傅姓张，张国豪，今年46岁，他从十四岁就开始学厨师，学了六年，二十岁时候，在国营饭店聘上了厨师。
这一干就是二十五年。
今年他干活的国营饭店关门了，他也就下岗了。
靠他这份工作，养活了他一家老小，饭店关门他挺舍不得，他才45岁，他最少也能再干十五年。
这位大厨是苏荷三哥苏澈介绍的。
二十几年苏澈来京市读书，偶然间就认识了张国豪，之后俩人就一直有联系。
这不一听妹夫明年要开个大饭店，需要个经验丰富的大厨，苏澈就向顾建华推荐了张国豪。
顾建华去拜访张师傅没空手去，带了两瓶酒。
张国豪家有四个儿子，老大老二结婚了，老三老四是双胞胎，今年十九岁，刚高中毕业，没考上大学，在家待着呢。
张师傅媳妇在供销社上班，自从国家改革开放，私营企业，个体户变多了之后，去国营饭店，供销社，吃饭买东西的人就少了。
今年他所在的国营饭店关门了，他很害怕过不了多久他媳妇工作的供销社也关门了。
这样他俩都失业了，咋养孩子啊！
所以苏澈过来跟他说这事时，他很高兴，一个家里只有一个人工作，那压力很大呀。
招聘厨师嘛，当然要检验一下他的厨艺。
张师傅顾建华俩人见面后，简单聊了一下，就去菜市场买菜，然后在卤菜店张师傅给顾建华露了一手。
做了一大桌子菜。