百味楼今天非常热闹。
与往日不同，今天一早就开了门，包括苏掌柜在内，全员都收拾利索，小伙计们蓝色短衣襟，扎着板带，高挽白袖面，看上去清爽精神。
三楼也开放，中间台子上摆着桌子，四周包厢客人还未到，但都早早摆上瓜果点心，茶水也在茶水间备着，只等客人一到，就沏好端上来。
苏掌柜转了两圈，叮嘱伙计：“都打起精神来，不可大意。”
“是。”
百味楼除了酒楼生意，一个月两次的卖号会，也是重要收来源之一。
做为承办地点，他每次都能收卖号总额的百分之一。
如果一人一万两，前十名就是十万两，他的百分之一，那就是千两银子。
更何况，前五名的可不止一万两。
苏掌柜到茶坊，连泡茶的都是专门请的茶艺师。
“掌柜的。”茶艺师打招呼。
苏掌柜微叹：“我这茶叶也是上上等，以前二楼雅坐的客人，每次点完餐都会要一壶，茶水收益也不低，可最近……”
他捻起一点茶叶，拧眉不语。
茶艺师低声道：“掌柜的，这几日我让我徒弟偷偷去金玉满堂查看过。”
苏掌柜偏头看他：“继续说。”
“他们的茶，不是一般的茶，他们给茶取了个名字，叫，奶茶。”