清炖蟹粉狮子头除了吃肉丸子,其汤底也很关键,就像不同季节丸子肥瘦的配比不同一样,不同季节汤底的食材搭配也很重要,
清炖蟹粉狮子头开了个好头,后面的蒜香排骨、香煎豆腐、山药芋泥煲更是让秦严一饱口福。
排骨外焦里嫩,被切碎的蒜末均匀的撒在上面,焦黄的肉皮配上被炸至金黄的蒜末,每一口都是蒜香与肉香融合,直叫人欲罢不能,吃了一块还想吃第二块!
油煎过一遍的豆腐表皮酥软,内里却嫩滑到不可思议,更将豆腐的香气紧紧的锁在内里,咬破外皮里面的香气立刻爆发出来。再裹着浓稠的芡汁,入口便是鲜香滑嫩,光是将汤汁拌进饭里就够人吃下满满一大碗的!
山药和芋泥先是上锅蒸熟之后再捣碎,最后再淋上兑好的芡汁再大火蒸上片刻,出锅后的山药和芋泥的清香不减,入口棉甜,在奶白的芋泥与山药泥上淋下一道浓稠的暗赤色酱汁,再将其搅拌开来,与酱汁充分融合后的滋味那更是绝妙,鲜香之余还有一丝回甘,也是一下饭神器!
每一道菜都烹煮得十分软烂,就连排骨吃起来都不费劲儿,轻轻一抿骨肉就分离了。
秦严原本觉得,这里山清水秀倒也不失为一个好地方,在这里待上一年两载也算是颐养天年了,乐哉乐哉。
现在,为了手中这碗饭,他也要多活个七八年!
真香!
酒足饭饱的秦严在赵父的带领下,在院中逛了起来,院子中的草木比起黄富仁上次来的时候更加丰茂了。
秦严一眼就看到了,院中的那株半人高的山茶,震惊道:
“这是三姝?!”
能长到半人高的山茶本就很少见,更别说是三色同株的山茶,而且无论是从花型还是花色上来说,眼前这株都是山茶中的极品。它的花色极正,红是鲜艳欲滴的正红色,不参杂其他的粉或者紫,黄是娇嫩的鹅黄,白是不染尘埃的皎白,三种颜色各自争辉,搭在一起又无比的和谐。
忽然,他的目光又被旁边那株吸引了过去,刚刚受完刺激还没有缓过来的他,再次惊道:
“这是十八学士?!”
层层叠叠的花瓣像是少女的裙摆,在微风中翩然颤动,秦严的心脏也跟着一起颤动。