在赵明笙说明来意之后，邹大娘连忙摆手。
“不用不用，想吃的时候来问大娘要就行，这腌制的法子麻烦着嘞！”
看到邹大娘家这个情况，赵明笙怎么好意思再让她破费。
“没事大娘，我不嫌麻烦，你腌的这么好吃就教教我吧。”赵明笙挽着邹大娘的手臂撒娇道。
听到别人夸自己做的酱菜好吃，邹大娘笑的合不拢嘴，点点头应下来。
“刚好我今天才晒好了一些豆子，今天你就先跟我学做腐乳吧！”
邹大娘一边说着，一边领赵明笙去看她浸泡好的黄豆。个个又圆又大，体态饱满，呈现出金黄光亮之色。
两人一齐用力，将装有黄豆的木盆抬到了院中。赵明笙这才注意到院中有一台大石磨，足足有两臂那么宽。
“丫头，用那个小瓢舀一勺豆子，再舀一勺水，倒进石碾中的洞里。”
赵明笙照做了。
等到豆子和水进了洞，邹大娘就开始推动石磨，吱呀呀的转了起来，一边推一边还在和赵明笙讲技巧。
“这推的时候啊，千万不能一会儿快，一会儿慢的，一定要均着来。这样磨出来的豆汁才细腻，蒸出来的豆腐才好吃。”
随着石磨的转动，奶白色带着微微泛黄的豆汁从石盘缓缓流出。
就这样推了七八圈，邹大娘又吩咐往里面加豆子，如此反复几次后，邹大娘的动作明显比之前逐渐匀速慢了下来，毕竟年纪大了体力有些跟不上了。
没推一会儿，她的动作就慢了下来，加上天气炎热，额头上的汗珠跟不要钱似的往外冒。
赵明笙心疼地替她擦了擦汗，主动提出：“邹大娘，我来吧！”