八天后，一架客机降落在雾都机场，徐同道和郑青拖着行李箱，随着人群🔒⛫从机场出来。
7月的雾都已经很热，他俩穿得都很🐯清凉，徐同道是黑色牛仔裤，加一件短袖衬衫，郑青🏕🚀🐖是宽松的迷彩裤，加一件黑色T恤。
走出机场，两人坐进一辆出租🟢🞱车，报🐯了一个酒🅩店的名字，出租车就载着他们离开机场。
过去八天的时间里，徐同道确定了接下来即⚎🐏⚛将在水鸟市市区经营的餐饮🏙🚤🕗方🔒⛫向——火锅。
相比火锅，他在做烧烤方面的🟢🞱经验肯定是要更足一些。
毕竟，他🄒☥🁣在沙洲县城的道林烧烤做得挺成功，生意一直不错。
而火锅？
他重生后没做过，🏏重生前也没做过，技术和经验方面严重缺乏。
但最近深思熟虑之后，他还是🟢🞱将方🅠🇹向选在火锅这一🍀🄽块。
最主🐩要的原因还是烧烤💢……对烧烤师傅的手艺要求太高了，不利于迅速扩张😏，开设连锁分店。
而且，烧烤这玩意烟🐷🄡⚫熏火燎的，给很多人的印象是不上档次，而喜欢吃烧烤的人，一般也是习惯去路边摊，或者街头巷尾的一些小店。
有🏀兴趣找大店吃烧烤的人，在他印象里太少了。
相比之下，火锅就要好得多。
首先，他重生前见🏏过的连锁火锅💚💖👴店有很多，这说明什么？
起码能说明火锅这玩意是适合开连锁店的，在技术上，容易复制🐙⛹🟒，对厨师个人的技术要求，没烧烤那么苛刻。
而且，火锅虽然也做不成顶尖的美食，档次也没🜈做得太高，但它的客户群🔒⛫体要大很多。