湘省之地雨水多、湿气重，人多食辣，以便驱除湿气。辣椒早成了人们日👵常生活中不可或🞢🕷🎔🞢🕷🎔缺的必需品。
除了🔳🄭直接食用新鲜辣椒外，更衍生出了辣椒面、辣椒酱、剁辣椒、🆛油辣椒等多种吃法，数之不🗥🝮尽。
方田村常吃剁辣椒☋，水制而成，不费油，可以当作佐料做菜，也可以直接当成一道菜。
至于辣椒酱，则算是个新鲜物。
全家人兴致勃勃，都到伙房里帮着方🅸秋椒干活。
方小博在扒蒜，方夏则🚬在碾蒜末，蒜🅸的分量很多；柴英秀剁绿色的辣椒；尚🗙🜄玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影，刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣，方秋椒又剁碎好几块生🝭🎘姜，生姜全部剁成细细的碎末。
所有准备工作完成，起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高，木柴的燃烧的香气游荡在伙房之中，生出一种令🗙🜄人心安的感觉。
热🃢油微微🞿冒烟，方秋椒先将芝麻粒倒进锅里🚰。
芝麻粒🃴在油锅里游走，又被姜末覆盖，接着往锅中倾倒红绿两色。
辣气拥抱着香气，像是缠绵的情侣，慢慢将🚰芝麻的香气吞噬。
只在锅中简单地翻滚几下，便加入盐和味精，配料和锅中材💳料慢慢融合，一把大🙖火收工。
刺激的辣椒味道顿时霸占了伙房。
方小博显然还记得上回的美食，跃跃欲试：“椒椒，好了吗？🅪我好饿！”
为了好吃🞿的👲，大🔄♩家默契地等待，无声将晚饭推迟。