和大家的预算差不多,次日,一个占地一百平方的大棚便耸立在离🄁川霸饭庄的两丈之外的大坝上,挡在了川霸饭庄之前。
如此,食客门从外而来,第一先🙂看见的便是小墨馄饨棚,其次才是川霸😌饭庄。
川霸饭庄虽然是个高级饭馆,平时除了卖饭之外,也会卖些早点⛢、夜霄之🞣类,因为老朋居是人口密集区,周近又只有川霸饭庄拿得出几个硬菜,因此,除了顿头上的炒菜、火锅等大卖大赚之外,川霸饭庄光是靠卖早点、夜霄等也赚了不少钱财。
现在萧小墨🞩🖵🗀奴在川霸饭庄前面挡道开了一间馄饨小吃棚,客人来馄饨店,一般是早上及晚上的时候居多,一般将馄饨当做早点或夜霄来吃,饭头上来的人并不多。
在黄昏之时,小墨馄饨小吃棚已经完全竣工,萧小墨便🁞🔌带着兰姑到了棚里,安置好锅灶等必须用具后,二人便分工合作🀸🁣🇪。
油光不是很亮。
兰姑洗着白莱。
萧小墨则用尖刀剐?猪骨上的瘦🙂肉,并剁碎成馅。
刚🌹🄀忙了没有多久,山妹便赶来带忙,原来她今日一收工🁞🔌,匆匆吃了点饭后,便飞也似的赶过来帮忙。
山妹也是个厨中能手,她🟑🜜🃂平时也经常做包子,饺子?,杆做饺子皮也是十分熟练,馄饨皮的制法与饺子皮相似。
山妹子自台下拿出面得🜌⛭筋对兰姑说道:“这面得筋又叫增筋剂,主要是用于提高面🛇🚏粉的筋度,用于馄饨皮的制作效果很好,做出的馄饨皮不仅筋道白亮,而且耐煮不破皮,是馄饨皮增筋的新技术!看来墨哥这次是真的花了心思。”
兰姑唯唯诺诺,面💍🐩上显出了对山妹子由衷的🞾🙰🎄佩服。
萧小墨笑道:“当然了,你何时见🌩过萧大哥做事马马虎虎的?”
接着山妹子又向兰姑讲述面得筋🙂使用的方法🞾🙰🎄。
其实?做馄饨皮使用面得筋的方法很简单,把面得筋和面粉混合和面即可,用面得筋做馄饨皮不仅简单方便,而且做出的馄饨皮口感十分筋道🃝😳🅚爽滑。
然后又便🄭🀴开始教华姑🝗用棒槌杆制馄饨皮🞪,兰姑心灵手巧,一学便会。