杨怀仁😼说的头头是道，但苏轼是个谨🁹📁慎的人，若果他不懂，他绝对不会因为爱惜自己的脸面去装懂。
刚才那番话，他🕦能听出话🈐中的大致意思，却也有些词汇和经济学上的道理听不太明🜤🄇🞯白。
“你说的产业……链，是个什么链？🁹📁这个产业链又有什么好处？”
杨怀仁这才意识到刚才说的起劲，以至于忘记了现在是古代，很多词汇根本还没有产生，🏓🙭🍥苏轼听不懂，也就不足为奇👙🉐了。
他耐心解释道，“产业链呢，是一种经济发展的体系，学🙜生给先🈶生举个简单的例子，🍳就比如说我开饭馆。
开饭馆呢，说简单点就是采购食材，然后通过厨艺把食材变成成🈶熟的食物销售，通过提供烹饪服务，来赚取食物从原料到成菜之间的差价的过程。
这🎊🏗个差价，就是毛利润了，然后在这个基础上，扣除经营成本、人工成本，以及开设饭馆的硬件折旧的成本，最后得出来的就是净利润。
但餐饮业的链条呢🖞📲，不👁仅仅是酒楼这一部分，其实还包含很多上游的食材生产的部分，比如种菜，以及养猪养鸡等。
食材生产呢，是通过生产食材赚取🕐🈴利润的经营过程，比如养一头猪，从买一头小猪开始，在小猪喂养成大猪并出栏的六个🏷🞱月内，会产生养猪的饲料和人工成本等成本。
而猪养😼大了之后卖出去变成钱，扣除成本就是养猪的利润。
把餐🚏💙饮业和食材🕦生产的各个行业串联🁹📁起来，就是一条产业链了。
如果我开饭馆，🕦没有形成产业链，而是全部依靠从外部采购食🔗⛩材，一方面食材的品质没法控制，而且成本也会相应的提🁯高。
所以拥有产业链的好处在于🚡可以掌控食材的品质，🛞🝢🌵同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本，也就是会产生更🏷🞱高的利润。
就像我家，我自🕦家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规🙿模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保证了食材的品质。
最重要的，⚐便是把整个👁过程中产生的利润尽可能的控制在了我自己的手中。
而酒楼只不⚐过是把这些食材变成最终🁹📁成菜的终端🖵🗁😫罢了，整个过程产生的利润，比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”